こだわり

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みやざき地頭鶏ラーメンぐうでは、こだわった素材を使用しています。

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏

『みやざき地頭鶏ラーメンぐう』で扱っているみやざき地頭鶏は全て契約農園から厳選し仕入れております。
清涼な空気と自然豊かな農園で育った「みやざき地頭鶏」は、弾力のある肉質と濃いコクと旨みが特長です。

黄金スープ

黄金スープ

みやざき地頭鶏を使ったスープは白く濁らないようにじっくりと3時間かけて炊き出しています。
丁寧に細かくアクを取るため透明なスープに仕上がります。
あっさりしていてもコクがある黄金スープを是非ご賞味ください。

麺

『みやざき地頭鶏ラーメンぐう』で扱っている麺は地元製麺所より地頭鶏ラーメンに合う麺を厳選して仕入れています。
小麦香りも良く地頭鶏ラーメンとの相性抜群です。

卵

『みやざき地頭鶏ラーメンぐう』で味わえる、チャーケイの親子丼、卵かけご飯で使用している卵も契約農園から仕入れています。
卵自体の味が濃く、新鮮な味わいがご堪能いただけます。